健康中華庵 青蓮

新川崎三井ビルディング(ツインタワー)西棟の1階にある、健康志向の中華料理のお店。

3年くらい前に最初に行ったときは、正直、味が非常に薄くて、美味しいとも不味いとも感じない、なんとも物足りない味だったんですよね。
それがいつの間にかメニューも変わり、味付けもかなり変わった感じで、とっても美味しい中華になっていました。

何が健康志向かと言いますと、化学調味料を出来るだけ使わないで、中国古来の香辛料で素材の味を引き出して、野菜たっぷり、炒めや揚げ油にキャノーラ油を使用するなどあっさり上品な味付けて身体に優しいヘルシー中華を提供してくれるんです。
↑これが前回の”物足りなさ”につながっていたのだと思いますが、単なる薄味ではなくて、化学調味料を控えめながらも、味のしっかりした中華になっていました。素材の味をしっかり味わうことができて、とっても美味しくなっていました。

今回、頂いたのは...
・海の幸のおこげ

海の幸のお焦げ回鍋肉@青蓮

海の幸のお焦げ回鍋肉@青蓮

土鍋にはおこげ、そして別の器には海鮮の餡。これをテーブルの上でジュワ~っとかけてくれました。自分でかき混ぜて頂きます。最初はパリっとしたおこげが次第に餡を吸って、しにゃっとなっていく変化が味の変化でもあり、美味しいんです。エビにイカなど海鮮たっぷり!白菜・ニンジンなど野菜もタップリ♪ 土鍋が熱いから、最後まで餡が熱を持っていて、フーフー言いながら頂きました。

・回鍋肉

回鍋肉@青蓮

回鍋肉@青蓮

ざく切りキャベツにピーマン、キクラゲ、ニンジンと野菜タップリ。そこに薄切り豚肉を加えて、甘辛く仕上げて美味しいんです。チョイ辛で味噌の味もしっかりしていました。

・川海老の塩胡椒炒め
新川崎三井ビルディング店限定メニューの中にありました。メニューの写真はえびせんべいらしきものなど写っていて、小盛りだったのですが、出てきた料理は大盛りの小エビ。塩胡椒炒めって言うよりも、から揚げって感じでした。えびせんはなかったのですが、小エビの下には大量のレタスで、コレはコレでありですね。

・そら豆とエビの揚げもの
同じく新川崎三井ビルディング店限定メニュー。そら豆、むきエビに薄く衣を付けて揚げたもの。胡椒を掛けて頂くのですが、ビールが欲しくなっちゃいますね。

・ご飯セット
好きな一品料理にプラス200円すると、ご飯セットにできます。白いご飯、玉子スープ、ザーサイ、大根サラダで200円、コレ、お得です。中華って油が多くなりがちですけど、これがあるといろんな味が楽しめて、栄養のバランスも良いので助かります。

これだけ頂いて3,200円くらい(税込み)でした。お腹いっぱい、大満足です。

他にも過去に食べた写真をアップしますと...

麻婆豆腐セット@青蓮

麻婆豆腐セット@青蓮

エビチリセット@青蓮

エビチリセット@青蓮

ちなみに青蓮さん、HOT PEPPERに4,000円以上の利用で500円割引クーポンが出ているので、大人数で利用される際は、プリントアウト(もしくはスマホに保存)して持って行きましょう♪
ごちそうさまでした。

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