九州の天然とんこつラーメン|一蘭 川崎店

今日もラーメン屋さんを探索♪ 川崎駅東口、銀柳街で川崎モアーズの向かいにあるのが...

店舗外観|一蘭 川崎店

店舗外観|一蘭 川崎店

一蘭 川崎店 さん
九州天然とんこつラーメン専門店です。
まずは入店して食券を購入。ちょっと浮かれ気分な私は、ラーメン、追加チャーシュー、そして替え玉と、今日はチョッピリ豪華にガッツリ。
味やトッピング、麺の硬さを選べます。アンケート用紙みたいのを渡されて、席まで持って行きます。

味の濃さ: 薄味 ○基本 濃い味
こってり度: なし あっさり ○基本 こってり 超こってり
にんにく: なし ○少々 基本 1/2片 1片
ねぎ: なし ○白ネギ 青ネギ
チャーシュー: ○あり なし
秘伝のたれ: なし ○1/2倍 基本 2倍 ( )倍
麺のかたさ: 超かた ○かため 基本 やわめ 超やわ
↑選択肢はこんな感じで、私が頼んだのは○印。

味集中カウンターのテーブル|一蘭 川崎店

味集中カウンターのテーブル|一蘭 川崎店

通されたカウンター席は、一蘭さんの定番と言いますか、ラーメンを食べることに集中できるようにと、半個室。その名も味集中カウンター。カウンターの隣の席との間には衝立があって、お互いに見えないつくり。さらに、正面にも下だけ開いた衝立で、店員さんの顔すら見えないくらい。
今日は一人だから良かったのですが、以前、博多で友人と三人で食べに行ったときは、なんか、”一緒に食べている感”がなくて、チョッピリさみしくあったりもして。スタッフさんにお願いすると、衝立を外して貰えるらしいですが、私はまだ、やったことがありません。
接客も非常に丁寧なのですが、暖簾の向こうだったり、暖簾が上がっても顔が見えなかったりで、やっぱりこれもさみしいなと…

ラーメン+追加チャーシュー|一蘭 川崎店

ラーメン+追加チャーシュー|一蘭 川崎店

10分ほどで着丼、いっただっきま~す。
こってり度基本にしましたが、さすが九州豚骨、結構、しっかりしたコッテリです。かなりクリーミーな色合い。でもそれほどとろみはなくて、推定粘度50cP。豚骨の香りはしっかりしているものの、臭みやクドさはないので、飲んでも口の中にしつこく残ることはありません。

秘伝のたれは、唐辛子なのですが、私はそれほど辛いのが得意ではないので、1/2で十分です。食べ終えた後は、結構な量の汗をかいていました。最初はクリーム色だったスープも秘伝のたれでオレンジ色になっていました。

は固めが好みなのですが、それでお願いして、アルデンテな良い感じでした。
追加でチャーシューもお願いしてみました。そのまま食べるとやや固め、そしてラーメンに入れるとトロけて少しやわらかくなって、両方の食感と味が楽しめましたよ~。

替え玉|一蘭 川崎店

替え玉|一蘭 川崎店

替え玉つきの食券を買った人は引き換えに「替え玉プレート」を渡されます。食べている途中に、そろそろ替え玉、欲しいなーってタイミングになったら、呼び出しボタンの上に替え玉プレートを置くとチャルメラの音が鳴って店員さんが取りにきてくれるんです。ラーメンを注文するときだけじゃなくて、替え玉をお願いするときも無言でいいんです。
「すみませーん、替え玉お願いしまーす!」って、叫ばなくても良いってのは、女子には助かります。

大変美味しいラーメンでした。味集中カウンターは、お一人様が好きな私には、余計なこと考えずに、周りの視線も気にせずに食べられるメリットも感じていたりもしつつ、友達と一緒だと寂しくもあり、なんとも悶々って感じです
ごちそうさまでした。

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