こってり&あっさり♪三月限定 梅つけ麺|つけ麺TETSU武蔵小杉

武蔵小杉で夕食、なんか久しぶりに つけ麺TETSUに行きたくなって、東急線の方へ。東急東横線の武蔵小杉東急スクエアステーションマーケット駅ビル1F南口改札の前にあります。
こちらのお店、お昼も夜も、いつも行列の名店なんですよね。首都圏を中心に30店舗ほどありますが、どこに言っても行列。
ラッキーなことに今日は行列が二人!!こりゃ、並ぶしかないでしょ。

店舗外観|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

店舗外観|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

入って右側に券売機があり、こちらで食券を購入します。タッチパネルになっていて、Suicaが使える、ハイテク!?券売機。
店舗の外にポスターが貼ってあった、三月限定 梅つけ麺(900円:税込み) が気になったので、こちらをチョイス。
店員さんが席まで案内してくれて、食券を渡します。味玉無料のサービス券を持っていたので、こちらを渡して待つこと12分で着丼。いっただっきまーす。

梅つけ麺|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

梅つけ麺|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

うーん、梅の赤色が効いてますね、見た目が鮮やか。ほのかに梅の香りもしています。春の香りぃ♪
には梅ダレが絡めてあって、軽くつけ汁に浸けて頂きますと、口の中は梅の香りに。さらに梅も一緒に頂くと、カリっとした食感と音が、これまた梅の感じを増してくれますね。梅の他のトッピングは、メンマ、かいわれ、鰹節。つけ汁の方には、ネギと細切れチャーシューが入っています。そして今日はサービス券の味玉入り。味玉は黄味が程良くやわらかくて、お箸を入れるととろ~りと流れる感じ。
中太の平打ち麺はモチモチ食感で食べ応えありです。
つけ汁ですが、豚骨ベースなのですが、煮干しもかなり入っていて海の香り、さらに背脂も入っていて濃厚な凝縮された味。少しとろみもあって、推定粘度 100cP。でも、これが見た目ほどくどくなく、こってりなんですが、あっさりの こっさり な味。
三月限定の春の味、皆様も是非、お試しください。

もちろん、つけ麺TETSUさん、普通のつけ麺もお勧め。

特製つけ麺|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

特製つけ麺|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

こちらのお店、昼の部と夜の部で麺×スープが異なるんです。昼の部は豚骨魚介スープ×太麺、夜の部は鶏魚介×中太麺。
チョッピリ豪華に特製つけ麺(1,080円:税込み)をお願いしてみました。
トッピングは別皿で出てくるんです。
は中太ながらもモチモチ食感、結構、食べ応えあります。
特製」と言うのは、トッピングのチャーシュー2枚、味玉、メンマ増しと言うことらしいです。こちらも味玉の黄味がトロトロで美味しかったです。
チャーシューは硬めなのですが、スープに沈めておくとトロけてきて、噛むとシュッと歯が入っていくくらいの柔らかさ。
スープは魚介の香りが心地よいです。やっぱり、優しい味なんですよね、TETSUさんのつけ麺って。

まぜそば|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

まぜそば|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

まぜそば(800円:税込み)
はつけ麺の麺よりやや太めのちぢれ麺でした。別盛で生卵の入ったかけ汁がついてきました、生卵+背脂。
トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、かいわれ、鰹節。
よーく混ぜて、いただきます!
味は濃すぎず、私にはちょうどイイ感じ。スープの量が少ない分、つけ麺よりもさらにアッサリ。
スープの味はつけ麺のつけ汁同様、魚介の香りが主張して、私は好きな感じです。
もやしも盛り盛り、メンマはシャキシャキ。
かけ汁をかけてみると、結構な背脂なのですが、くどさは強くないです。魚介系の出汁が効いているからでしょうか。

そしてTETSUさんと言えば、忘れちゃいけないのが、アンケート

サービス券|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

サービス券|つけ麺TETSU 武蔵小杉店

テーブルの上の調味料などが置いてある横に、アンケート用紙があります。これに記入して、帰り際にスタッフさんに渡すと、次回から使えるサービス券がいただけます。コレがあると、麺の大盛りor味玉が無料。今日の私、味玉サービスはこのサービス券利用でした 特製つけ麺だと最初から味玉が入っているから、麺大盛りをお願いしました。
アンケートを記入するだけですから、サービス券もらわなきゃ、損ですよ~。

ごちそうさまでした。

コメント

  1. バカワイン より:

    まぜそばの鰹節って、気が利いてますね。
    美味しそうですねぇ♪

    • ともこ より:

      バカワインさん、こんばんは。いつもお世話になってます(*^_^*)
      このカツオブシが優しい香りにしてくれて、heavyなハズの混ぜそばをマイルドにしてくれています。
      美味しかったですよ~♪ さっすが、行列の名店って思いました。