ぷるぷる＆しゅわしゅわの玉子♪ とろーりなくても、これはあり！｜サロン卵と私 アトレ川崎

アトレにこの夏オープンした、「サロン卵と私」でスフレオムライスのランチ。ふわふわでしゅわしゅわの玉子、ビックリしましたけど、これはこれで、大いにありです。

川崎駅ビルにこの夏オープン

川崎駅に直結のアトレ川崎、便利ですよねー。
JR系のクレジットカードを持っているからってのもありまして私、多用させていただいております。JREポイント、貯まるので。

そんなアトレ川崎、ここ一年くらいで7階のレストランフロア、大きく変わりましたよね。
閉店したお店あり、新たに開店したお店ありで。7月末に、しゃぶしゃぶの「しゃぶ葉」さん、牛タンの「ねぎし」さん、オムライスの「サロン卵と私」さんがオープン。
私としては、一人～少人数で入りやすいお店が増えたのは、心のハードルが下がるのでありがたや～、なんて思っています(笑)

三店とも、いつかは行ってみたい！と思いつつ、なかなか行く機会がなかったのですが、ようやくこのお店に行くことができました。

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以前は「さんるーむ」さんが入っていたところに、「サロン卵と私」がオープン。

7階の南側（鶴見側）エレベーターを降りた目の前にあります。

ショーケースのオムライス、メチャ美味しそう♪

店内、テーブルのレイアウトはちょっと変わったけど、厨房やレジの位置などはそのままなので、ほぼ居抜きなのかな、という印象。
壁紙が明るい色になったのと、照明も変わり、全体的にちょっと明るい感じになったように思います。

ふわふわのしゅわしゅわなの

メニューを見てみますと当然、オムライスが中心なのですが、”スフレオムライス”って書いてあります。

スフレってことは、メレンゲ使用？メレンゲみたいな食感？？気になりますねー。

お得なプレートランチがありましたので、そちらをオーダー。
・スフレオムライスプレート（1,380円：税込み）

オムライス・サラダ・デザートがセットになったプレートです。
オムライスはビーフシチューか海老とモッツァレラのトマトクリームの2種から、デザートもカステラパンケーキと濃厚たまごのクレームブリュレの2種から選べます。

オムライスは海老とモッツァレラのトマトクリームをチョイス。
もうすごいの、運ばれてきた時点でぷるぷる揺れてるの。
では、オムライスをオープン！

半熟卵がとろ～り流れるのを想像していたのですが、全然流れない。
中を覗いてみますと、しゅわしゅわなんです。なるほど、スフレオムライスってのは、メレンゲ上のオムライスってことなんですね。

ふわっふわでしゅわっしゅわ、とーっても優しい食感のオムライス。もちろん、玉子の味はしっかりしています。
へー、こりゃビックリ！こんなの、どうやってつくるんだろ？？？

オムライスはケチャップがしっかり絡んだライス。

そしてプリプリの海老にトマトクリームのソース、コクがあってライス単独でも美味しいのですが、ふわふわ＆しゅわしゅわの玉子の食感が凄すぎて、完全にライスも海老も存在的に脇役って感じです。
トマトクリームソースがふわしゅわのオムライスともとってもマッチしていて、お上品に仕上がっていましたよ。

サラダは、ほぼほぼレタスです。

デザートはカステラパンケーキをチョイス。メイプルシロップが添えられていました。

カステラパンケーキって名前のとおり、カステラみたいに結構しっかりした食感です。
パンケーキって、ふわっふわなヤツが今流行りですけど、ソッチ系じゃなくて、むしろホットケーキとかカステラに近い感じの、しっかり系。
生地そのものはそれほど甘くないのですが、メープルシロップかけると思いっきり甘くなって、これがまた美味しいのよ。

いやはやなんとも、お見事です、このスフレオムライス。

まとめ

【サロン卵と私｜松屋】

• JR川崎駅に直結、アトレ川崎の7Fレストランフロアに、7月末にオープン。
• スフレオムライスプレートは、オムライス2種から1つを、デザートも2種から1つを選べ、サラダもついてお得なセット。
• スフレオムライスはふわふわの食感で、中はしゅわしゅわの、正にスフレ・メレンゲのような、優しい食感のオムライス。でも卵の味はしっかり。

うん、ふわふわ食感はともかく、しゅわしゅわの方は新感覚！
また別のメニューも食べてみたくなってきたぞ。
ごちそうさまでした。