ミューザにある牛タンの名店|杉作

今日のランチは川崎駅西口ミューザ川崎の1Fにあるのが、こちらのお店。

店舗外観|海鮮三崎港 川崎ダイス店店舗外観|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
店舗外観|海鮮三崎港 川崎ダイス店店舗外観|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

店舗外観|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

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お昼時にはいつも行列ができている、牛タンのお店です。

昔ながらの定食屋さん

店内、なんとも味わいのあるウッテディな昭和レトロな雰囲気。

厨房に沿ってカウンター席が6席ほど。
2人がけのテーブル席が5つで10席。

テーブル席|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
テーブル席|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

テーブル席|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

あとお座敷席っていうのかな、靴を脱いで着席できるタイプの席が6席分。

ランチメニュー|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
ランチメニュー|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

ランチメニュー|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

ランチメニューはいたってシンプル。

牛たん定食 1,540円(税込み)
牛たん大盛り定食 2,200円(税込み)

基本的には、タン3枚6切れの定食と5枚10切れの大盛り定食、この二つ。
平日はこの価格から100円引きになりますよ。

麦茶にもこださっているようで、「国産大麦を煮だして作っています」とのこと、うん、確かに麦の香りと味がしっかり!

お腹空いてるし、今日は大盛で♪
牛たん大盛り定食 (2,200円:税込み)

牛タン大盛り定食|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
牛タン大盛り定食|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

牛タン大盛り定食|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

名前に嘘偽りなし、大盛りの定食♪
あとは、ご飯とテールスープ、お漬物付き。

牛タン(アップ)|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
牛タン(アップ)|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

牛タン(アップ)|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

牛タンが5枚で10切れ、食べ応えありますね。

牛タン(断面)|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
牛タン(断面)|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

牛タン(断面)|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

結構、厚さもあります。タン独特の弾力ある食感、ムンギュッと噛み切ると、ジューシーさもあります。
味付けはシンプルに塩のみ。脂っこさはありません。

テールスープ|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
テールスープ|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

テールスープ|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

透き通ったテールスープ
お肉はすんごーっく柔らかくて優しい食感で、牛タンとは対照的。
スープの香りも味も優しいので、とーっても癒されます。
ネギはシャキシャキで良いアクセントになってくれています。

お漬物|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
お漬物|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

お漬物|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

添えられているのは白菜の浅漬けと、ししとうの味噌漬け
浅漬けはシャキッとした食感も残っていています。
ししとうは、思ったよりも辛かったのですが、テールスープが中和してくれます。

ご飯|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
ご飯|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

ご飯|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

ご飯は麦が少し入っていて、香りと味に深みを付与してくれています。
牛タンだけじゃなくて、ご飯も大盛りにしたかったな...なんて、チョッピリの後悔。

いやはやなんとも、予想以上のレベルの高さでしたよ!

テイクアウトも、夜メニューも♪

こちらのお店、平日に前を通るとお弁当を販売しています。牛タンカレーとか売っていたと記憶しています。
また、テールスープや牛タンシチューなどのレトルトも販売しています。

夜のメニュー|牛たん 杉作(ミューザ川崎)
夜のメニュー|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

夜のメニュー|牛たん 杉作(ミューザ川崎)

夜にはビール片手に牛タンを食べられるし、お昼には提供されない牛タン煮込みなどもあるので、今度は夜に行ってみようかな。

支払いはクレジットカード(VISA、Mater、AMEX、Diners)、電子マネー(Suica/PASMOなどの交通系ICカード、nanaco)が使用できます。
キャッシュレス・ポイント還元事業の対象で、キャッシュレス決済で5%還元されるので、クレジットカードか電子マネーの支払いがお得♪

レベルの高い牛タンを川崎駅前で食べられるなんて、贅沢ネ。
ごちそうさまでした。

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