今日のランチは川崎駅西口。ミューザ川崎の1Fにあるのが、こちらのお店。
店舗外観｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
お昼時にはいつも行列ができている、牛タンのお店です。
昔ながらの定食屋さん
店内、なんとも味わいのあるウッテディな昭和レトロな雰囲気。
厨房に沿ってカウンター席が6席ほど。
2人がけのテーブル席が5つで10席。
テーブル席｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
あとお座敷席っていうのかな、靴を脱いで着席できるタイプの席が6席分。
ランチメニュー｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
ランチメニューはいたってシンプル。
牛たん定食 1,540円（税込み）
牛たん大盛り定食 2,200円（税込み）
基本的には、タン3枚6切れの定食と5枚10切れの大盛り定食、この二つ。
平日はこの価格から100円引きになりますよ。
麦茶にもこださっているようで、「国産大麦を煮だして作っています」とのこと、うん、確かに麦の香りと味がしっかり！
お腹空いてるし、今日は大盛で♪
・牛たん大盛り定食 （2,200円：税込み）
牛タン大盛り定食｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
名前に嘘偽りなし、大盛りの定食♪
あとは、ご飯とテールスープ、お漬物付き。
牛タン（アップ）｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
牛タンが５枚で10切れ、食べ応えありますね。
牛タン（断面）｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
結構、厚さもあります。タン独特の弾力ある食感、ムンギュッと噛み切ると、ジューシーさもあります。
味付けはシンプルに塩のみ。脂っこさはありません。
テールスープ｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
透き通ったテールスープ。
お肉はすんごーっく柔らかくて優しい食感で、牛タンとは対照的。
スープの香りも味も優しいので、とーっても癒されます。
ネギはシャキシャキで良いアクセントになってくれています。
お漬物｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
添えられているのは白菜の浅漬けと、ししとうの味噌漬け。
浅漬けはシャキッとした食感も残っていています。
ししとうは、思ったよりも辛かったのですが、テールスープが中和してくれます。
ご飯｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
ご飯は麦が少し入っていて、香りと味に深みを付与してくれています。
牛タンだけじゃなくて、ご飯も大盛りにしたかったな．．．なんて、チョッピリの後悔。
いやはやなんとも、予想以上のレベルの高さでしたよ！
テイクアウトも、夜メニューも♪
こちらのお店、平日に前を通るとお弁当を販売しています。牛タンカレーとか売っていたと記憶しています。
また、テールスープや牛タンシチューなどのレトルトも販売しています。
夜のメニュー｜牛たん 杉作（ミューザ川崎）
夜にはビール片手に牛タンを食べられるし、お昼には提供されない牛タン煮込みなどもあるので、今度は夜に行ってみようかな。
支払いはクレジットカード（VISA、Mater、AMEX、Diners）、電子マネー（Suica/PASMOなどの交通系ICカード、nanaco）が使用できます。
キャッシュレス・ポイント還元事業の対象で、キャッシュレス決済で5％還元されるので、クレジットカードか電子マネーの支払いがお得♪
レベルの高い牛タンを川崎駅前で食べられるなんて、贅沢ネ。
ごちそうさまでした。
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