今度こそ本当にリベンジ、モチモチ麺&濃厚スープのつけ麺|玉 赤備え

4月末、ゴールデンウィーク前にリニューアルオープンした川崎ルフロン
2Fのフードコートは行く度に新たな発見があって、楽しいです♪

でも、チョッピリ残念だったのは...
せっかく川崎のつけ麺の名店、さんがお店を出していたというのに、なんかイマヒトツだったんですよね...

あ、別に不味かったわけじゃないの。美味しかったんだけど、「玉」ブランドがついていると、期待値が高くなるワケですよ。
それに対して、あれれ?って感じ...濃厚味噌ラーメンがイマヒトツで、つけ麺でリベンジしようと思ったけど、やっぱりモヤモヤ...

つけ麺の名店が味噌でルフロンに進出|濃厚味噌らーめん 玉
↑詳しくはこちらの記事をお読みください。

もっちもちの麺&濃厚魚介スープ

なんかガッカリしたままではどうにもこうにも、心のモヤモヤが解消されない!
と言うことで、玉さんのつけ麺を食べに行っちゃいました。

店舗外観|つけ麺 玉 赤備 川崎駅東口

店舗外観|つけ麺 玉 赤備 川崎駅東口

玉 赤備 さん

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川崎駅東口の銀柳街にある店舗です。
ちなみに玉さん、本店は川崎区の追分町。

ラーメンもつけ麺も濃厚、それが玉!

入ってすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
1Fに厨房を囲むようにL字型のカウンター席。2Fにはテーブル席があります。

2Fのテーブル席|つけ麺 玉 赤備え

2Fのテーブル席|つけ麺 玉 赤備え

もっちもちの麺、濃厚魚介つけ麺

玉さんに来たからには、つけ麺!
特製つけめん(1,050円:税込み)

特製つけ麺|つけ麺 玉 赤備え

特製つけ麺|つけ麺 玉 赤備え

麺は、やや縮れた中太くらいの麺。

特製つけ麺の麺|つけ麺 玉 赤備え

特製つけ麺の麺|つけ麺 玉 赤備え

もちもちの弾力ある麺、噛み応えあります。
これこれ、玉さんの麺はね、もちもちで弾力あるの。こうでなきゃ!

特製つけ麺のスープ|つけ麺 玉 赤備え

特製つけ麺のスープ|つけ麺 玉 赤備え

スープは濃厚、少しとろみがあるくらい。推定粘度30cP。魚介系のスープで香りも味も優しいです。カツオと煮干しの香りも味もしっかり。
味玉は黄身が少し流れるくらいの柔らかさ。

特製つけ麺のチャーシュー|つけ麺 玉 赤備え

特製つけ麺のチャーシュー|つけ麺 玉 赤備え

トッピングのチャーシューは味がしっかりしみ込んでいて、厚さもあってGood♪

もっちもちの麺、そして濃厚魚介スープ。
やっぱり玉さんのつけ麺って、こうでなきゃ!

ラーメンも濃厚♪

つけ麺じゃなくて、ラーメンはどうなのかな、って思い、後日再訪。
あと気になっているチャーカツ丼にミニサイズがあったので、ソレもいただいてみましたよ。

中華そば(750円:税込み)ミニチャーカツ丼(350円:税込み)

ミニチャーカツ丼&中華そば|つけ麺 玉 赤備え

ミニチャーカツ丼&中華そば|つけ麺 玉 赤備え

なんかカロリー高そうネ(苦笑)

中華そば(750円:税込み)

中華そば|つけ麺 玉 赤備え

中華そば|つけ麺 玉 赤備え

見た目どおり、濃厚なスープ。濃厚と言っても魚介系なので、香りはもちろん、味も優しい感じ。
トッピングはチャーシュー1枚、メンマ、ナルト、ノリ、そしてネギ。

中華そば:麺リフトアップ|つけ麺 玉 赤備え

中華そば:麺リフトアップ|つけ麺 玉 赤備え

細めのやや縮れた麺が良く絡んでくれます。
つけ麺だけじゃなくて、ラーメンも絶品、さすがは玉さん!

ミニチャーカツ丼(350円:税込み)

ミニチャーカツ丼|つけ麺 玉 赤備え

ミニチャーカツ丼|つけ麺 玉 赤備え

サクッと揚がった衣の中に、やわらかーいチャーシュー。玉さんのつけ麺やラーメンに入っているあのチャーシューが、厚切りになって、しかもカツになってるの。

チャーカツのアップ|つけ麺 玉 赤備え

チャーカツのアップ|つけ麺 玉 赤備え

甘いタレやシャキシャキのキャベツもGood!!
マヨネーズを付けますか?と訊かれて、とりあえずハイって答えちゃったけど、無くても良かったかも。
こってり系が好きなマヨラーさんには良いかも。

もっちもちの麺と濃厚スープ。
これよ、これ! これこそが農工...じゃなかった、濃厚スープ。

心のモヤモヤは快勝されて快晴♪ ホントのリベンジ、達成です!
満腹・満足、ごちそうさまでした。