バツグンの安定感、クリーミー豚骨｜ラーメンぼんくら

以前、東京の府中で働いていたことがあった私。そのときに良く通っていたラーメン屋さんが．．．
たまぞう さん
今は、店主がお弟子さんになって．．．
やすのたまぞう さんって名前になっています。

で、振り返ること4年ほど前の2013年の11月。鹿島田駅と新川崎駅の間を行き来していると、開店記念の花が飾ってあるラーメン屋さんを発見。
「祝・開店　たまぞう・なぶら・次男坊」なんて書いてある。ひょっとして、ひょっとして、府中にある行列のラーメン店、「たまぞう」さんの系列？？？だって．．．
・らーめん なぶら
・らーめん 次男坊
いずれも、たまぞう継承ラーメンの名称なんだもん。
そのラーメン屋さんこそ．．．

店舗外観｜ぼんくら（新川崎・鹿島田エリア）

ラーメンぼんくら さん
ちょっと強面（失礼）の店主のいるお店。でも、話してみると、メチャ優しい方でした。
話を聞くとやっぱり、「たまぞう」さんの一番弟子とのことでした♪
↑このときね、めっちゃテンション上がりましたよ、あのたまぞう系ラーメンがご近所で食べられるなんて、し・あ・わ・せ

久しぶりに食べたくなって、行ってきちゃいました♪
九州とんこつ系の「ぼんくら麺」、醤油豚骨の「ごっつ」の二大メニューが看板。まぜそばのJFKもお勧め。
入ると厨房を囲むようにL字型のカウンターで8席ほど。食券を購入するのではなく、直接オーダーをお願いするタイプのお店。料金は前払い制です。

・スペシャルぼんくら（850円：税込み）

スペシャルぼんくら｜ラーメンぼんくら

クリーミーな豚骨スープ。でも決してコッテリではなく、アッサリ系。
麺は細めのストレート麺、スープとよくマッチしています。
あまりしつこくないので、飲んだ後でも、入ってしまうかも…なくらい、スルスルっとたいらげてしまいました。
このクリーミー豚骨がたまぞう系の特徴なんです、色的に結構なトンコツ量の筈なのに、あっさり。乳化が巧くできているからなのではないかと考察（一応、リケジョの私）。
いつ行っても、安心の安定感。このスープが飲みたくて、たまぞう系ラーメンに通ってしまうのですよ。

スペシャルのトッピングは、味玉にネギ(半)、チャーシュー×2枚と、トッピングの種類とコストのバランスが一番良いのがスペシャルかな、って思います。

チャーシュー・味玉｜スペシャルぼんくら

ネギをかきわけると、下にチャーシューが。
チャーシューはバーナーで表面を炙ってから出してくれるので、香りが良いし、表面が少しカリッとなった食感も良いです。
味玉は黄味までしっかり固まったタイプ。とろける黄味だとスープに混ざり込んでしまうので、この固さが良いんじゃないかな。

トッピング付きのラーメンを頼むと、おかかがわさびめし（通称：ぼんめし）か白いご飯がつくのですが、今日は夜の遅い時価帯だったので、ごはんが終わっちゃっていました。でも、その代わりに替え玉場無料になっていたので、お願いしてみました。

替え玉｜ラーメンぼんくら

↑器が小さなフライパン！？なんか、オシャレ♪

ちなみに．．．
・ウルトラぼんくら（1,150円：税込み）

ウルトラぼんくら

ウルトラ～にすると味玉、ネギ、チャーシュー4枚。トッピングを楽しみたい方は、こちらをどうぞ。

そうそう、ご飯サービスがあるときは、白いご飯か、ぼんめし（おかかわさびめし）のサービスですが、断然、ぼんめしがお勧め！

ぼんめし｜ラーメンぼんくら

タレをかけて食べるのですが、ワサビのピリッ感と香りが最高！！

ぼんくらと、もう一つの看板メニューは．．．
・スペシャルごっつ（850円：税込み）

スペシャルごっつ

醤油豚骨の「ごっつ」。こちらもかなりアッサリ系。麺は太麺で食感もGoodです。
たまぞう系にはない、ぼんくらオリジナルの味です。かえしが効いて、醤油の味と香りがしっかりしています。スープの色もクリーム色じゃなくて茶色。

・JFK（まぜそば）（並）（800円：税込み）

JFK｜ラーメンぼんくら

JFKってのは、Junk Food King の略なんだそうな。所謂、油そば・まぜそば、汁なし系です。
スープがないので、重い感じと思いきや、結構、イケます。美味しく完食できました。上に乾麺（ベビースターラーメン？）が乗っているのも、良い食感を生み出しています。

冬場には味噌ラーメン、夏場には冷やしめんなど、季節に応じて限定メニューも登場するので、一年中楽しめます。

・ぼんつけ（並）（800円：税込み）

ぼんつけ

ぼんくら麺のつけ麺version。しっかり締まった麺を豚骨醤油のつけ汁で頂くと、香りがふわ～っと広がって良い感じ。
ラーメン同様のアッサリ系なので、かなり食べやすいです。ランチにもおすすめ。

お昼休みなどは行列ができるので、ピーク時は外した方が良いかと。

少々強面の！？店主が切り盛りしていますが、話をしてみると、メチャ優しい方なのでまずは、ドアを開けてカウンター席に座ってみましょう♪
ごちそうさまでした。