クリーミーなスープにたっぷりのチャーシュー、これはこれであり！｜大崎家

鹿島田駅前の横浜家系ラーメン、「大崎家」さんでチャーシューメン。家系だから豚骨醤油ではあるのですが、お醤油が結構効いていて、しっかり乳化していてミルキーで、食べやすい味でした。

鹿島田駅前の家系ラーメン

仙台と川崎を行き来する生活となった私。
月に2回くらい、鹿島田に戻ってはいるのですが、その間ってのは、アレコレ雑用済ませてアッという間に通り過ぎてくってのが本音です。

そんなこんなの、鹿島田に戻ってきた週末。ダンナは所用で外出。
さてお昼、どうする？ 仙台に赴任する前、川崎にいる間だったら、冷蔵庫の中のものでチャチャッと何かつくって済ませるんだけど、冷蔵庫の中、食材というほどのものはなく．．．ダンナ、一人暮らしさせてゴメンネ、なんて気持ちになったりなんかして。
で、買い物行って野菜買ったところで、余らせるだけでしょうし、外食へ。

向かいました先は鹿島田駅前。東口のアートスペース草さんの下、昭月さんとヘアースタジオIWASAKIの間にあるのが、こちらのお店。

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JR南武線の鹿島田駅からですと、歩いて2～3分の便利な立地です。

名前のとおりで、横浜家系ラーメンのお店です。

そう言えば、この場所も忙しい場所ですよね。熱血流俺のラーメン・一八家・志田家で良かったかな？とにかくコロコロと看板が変わる場所です。

まずは、入ってすぐ左手にある券売機で食券を購入します。
支払いは現金のみ、クレジットカードやで電子マネー・QRコート決済などのキャッシュレス決済は使えませんので、ご注意を。

店内、厨房を囲むように細長いL字型のカウンター席のみで、テーブル席はありません。
そうそう、お冷はセルフサービスです。カウンター席の後ろ、店内ほぼ中央にある給水機へ取りに行くのをお忘れなく。

家系と言えば、お好みを訊いてくれますよね。
・麺の硬さ（硬め、普通、やわらかめ）
・味（濃いめ、普通、うすめ）
・脂（多め、普通、少なめ）
最近の私、家系に行った際には、麺硬め＆味普通＆脂少な目でお願いすることが多いのですが、今日もソレで。

かえしがしっかり効いてる

さてさて、本日のランチチョイスは、悩みましたがコレをチョイス！

・燻製チャーシュー（1,100円：税込み）

言ってみればチャーシューメンでして、デフォルトからチャーシューを追加して5枚になったヤツ。

スープはかなり濃いめで、かえしがしっかり効いています。
味も香りも醤油を強く感じるものでした。

でも、結構、しっかり乳化していて、クリーミー＆マイルド。脂少な目にしたってのもありますが、それを差し引いでも、脂ギトギトって感じではありません。
獣集臭もそれほど強くなく、食べやすいです。

チャーシューは燻製っていうから、香薫が強いのかなって思っていただいたら、そうでもないです。確かに口の中の奥の方に感じますけど、意識しないとわからないくらい。あ、良い意味で、ネ。
ほろほろっと崩れるチャーシュー、なかなか心地よい食感です。

チャーシュー以外で目立つトッピング、ほうれん草。スープを適度に吸ってくれて噛むとそれが口の中に広がって良い感じ。

海苔は大きめのが3枚。ご飯は自主規制！？しましたが、あったら、コレで巻いて食べたら美味しいだろーなー、なんて想像しながら食べていました。

中太の麺は硬めでお願いしたのですが、程よい弾力・歯ごたえがあり、食べ応えあります。

テーブルの上には味変アイテムのニンニク、豆板醤、お酢、極みニンニク。今日は家に帰るだけなので、思い切ってニンニク投入！
やっぱり家系にニンニク、合いますよねー。
と喜びつつも、食べ終えた後にお手洗いで歯磨きしてから、バスに乗り込んだ私です（苦笑）

うん、醤油が強いけど、これはこれでありですね。

まとめ

【大崎家】

• 鹿島田駅から東へ徒歩2～3分ほどのところにある、横浜家系ラーメン。
• かえしの味がしっかりで、醤油の香りと味をしっかり感じる豚骨醤油ラーメン。脂ギッシュな感じではないので、食べやすい。
• ほろほろっとした燻製チャーシューは良い食感。香薫がそれほど強くないので、こちらも食べやすく仕上がっている。

久々の訪問でしたけｄ、安定の美味しさですね。
ごちそうさまでした。