職場の異なる部署の方と密に仕事をする機会があり、その切れ目にお食事でも、って話になりまして。
その中のお一人が、蒲田に日本酒の美味しいお店があるから紹介したい、なんて嬉しい話をしてくださいまして。
ということで、平日の仕事終わりに蒲田駅西口に集合。そのまま西口のサンロード商店街を抜けて、突き当りの左手にあるのが…
ささめ さん
場所的に、偶然通りがかることはないんじゃないかと思います。サンロードを突き抜けた奥ですから。
とにかく日本酒の種類の多いお店。日本酒は、いずれの銘柄も90mLで500円ですので、いろいろ試すのがよいでしょう。
銘柄はよくわからないから、甘口とか、スッキリしたのとか、そんなイメージで投げかけるのもOKです。
日本酒いろいろ｜ささめ ＠蒲田
）・播州一献「THUNDERHEAD(サンダーヘッド」
ちょっと濁った見た目。でも味はスッキリ＆サッパリ、夏の暑い日にピッタリって感じです。通常の純米吟醸とは一味違ったさらりとした飲み心地、のど越しもさわやかでした。
とってもフルーティなお酒でした。大吟醸造りの生原酒なのだそうです。日本酒の辛さが苦手な方でも、コレならいけるんじゃないでしょうか。
これもなかなかフルーティなお酒。透明感あふれる旨みがあって、それでいて甘酸っぱさもあって、日本酒っていう概念を壊された感じがしました。
穏やかな香りと透明感のある旨味、すっきりしていて夏にピッタリ。飲み込んだ後の広がりのある余韻も素敵です。
料理もなんか、お上品。
・焼き味噌
焼き味噌｜ささめ ＠蒲田
味噌を焼いて、表面に少し焦げ目がついたもの。香りが良いです♪ 大根や胡瓜をつけて頂くと、お酒が欲しくなりますし、お酒のうま味を増強してくれますねー。
・とびうおのなめろう
とびうお の なめろう｜ささめ ＠蒲田
とびうお自体はかなり淡泊な感じです。味の主張が弱いので、わき役かと思いきや、ココに薬味が加わると、見事に主役になりますね。香りも味も引き立ちます。
・シラスのオムレツ
しらすのオムレツ｜ささめ ＠蒲田
写真じゃわかりにくいですが、シラスは上に乗っているだけじゃなくて、オムレツの中にも隠れていました。口の中に、ふわ～っとシラスの香りが広がる、贅沢な一品。
イカ焼き＆アスパラ肉巻き｜ささめ ＠蒲田
・イカ焼き（写真左手前）
イカの食感がしっかりしていました。硬いんじゃなくて、弾力があって、食べ応えあり。新鮮なイカを使っているのではないでしょうか。薬味も効いて、お酒が進みます。
・アスパラの肉巻き
アスパラがとっても良い香り＆味、新鮮なのを使ってますね。お肉は薄いスライスですが、味はしっかりしています。
すっきりした日本酒の生酒を堪能出来て、お上品なお料理、古き良き蒲田らしいお店だなー、って思いました。
ごちそうさまでした。