正に隠れ家、こんなところにこんなお店が！
ちょっと良いことありまして、豪華にお食事することに。
そんなときには、素敵なステーキ！ どこにしようかな？ 矢向のカリフォルニアラウンジも良いし、ミューザ川崎のT8 Steak Houseも捨て難い．．．でも、新規開拓もしてみたい。
ということで、本日向かいました先は、川崎駅の東口。
駅側から見て、チッタデッラの反対側。一方通行のそんなに広くない路地にある高木ビル16。
1Fにスペイン料理の「シェフズ・バル （CHEF’S BAR）」さんが入っているビルです。
ビルの入口｜鉄板焼 katakago
こちらのビルに入っているのが、こちらのお店。
鉄板で焼いてくださる、ステーキのお店。
入口の看板｜鉄板焼 katakago
入口の看板を見てみますと、「最高級A5ランク 黒毛和牛肉を楽しむ 贅沢な鉄板焼き」ですって。何やら、そそられるじゃないですか。
エレベーターで5Fに向かいます。
ドアを開けて入りますと、なんとも落ち着いた、高級感溢れる雰囲気。
店舗内観｜鉄板焼 katakago
厨房を囲むようにL字型に8席のカウンター席（コロナ対策で2席ごと6席に間引いて使っていました）。
あと、6人ほどの個室もあるそうです。
目の前で焼いていただくステーキ、楽しみ～♪
テンション↑↑の二人です。
お肉の旨味がすごい！
今日はAyameコースをいただきます。
Ayameコースメニュー｜鉄板焼 katakago
Ayame
•本日のアミューズ
•前菜盛り合わせ
•鮮魚のソテー
•A5黒毛和牛ステーキ
•〆のご飯
•本日のデザート
まずはドリンクでカンパーイ♪
ドリンク｜鉄板焼 katakago
あ、ドリンクは別料金ですからねー。
・プレミアムモルツ 香るエール（715円：税込み）
さすがプレモル、コクがあってお上品、泡まで美味しい。
名前のとおり、香りが芳醇で、お肉にピッタリマッチしてくれるビールです。
・オレンジジュース（440円：税込み）
甘味と酸味のバランスが絶妙です。
自家製って感じじゃなかったので多分、市販のジュースなんだと思うのですが、雰囲気が良くて、とーっても美味しく感じました。
（自家製だったら、ゴメンナサイ．．．）
さーて、コースの始まり、はじまり～♪
そうそう、この手の鉄板焼き店って、ナイフとフォークでいただきそうですが、こちらのお店は全品お箸でいただきます。
・本日のアミューズ
アミューズ｜鉄板焼 katakago
黒毛和牛サーロインの肉寿司でした。お寿司がアミューズ！？って、ビックリですよね。
表面を軽く炙ってくれているので、とっても良い香り♪
それでいてお肉そのものはふわっとした柔らかい食感で、お肉の旨味もたっぷり堪能できましたよ！
・前菜の盛り合わせ
前菜盛り合わせ｜鉄板焼 katakago
手前から、北海道産ほたての炙り、黒毛和牛のレアステーキ、和牛すじとひよこ豆の煮込みの3品。
大きくて分厚いホタテには、上にキャビアが乗っていました。食感も香りも味も、セレブな感じ。
肉汁たっぷりのレアステーキ、ふわっとした食感が、なんともお上品。
柔らかく煮込まれている煮込みも、深く味の染みた和牛すじでした。
三品とも、どれも単品で提供して文句なしなんじゃないかって感じました。
・鮮魚のソテー
真鯛のソテー｜鉄板焼 katakago
今日は真鯛のソテーでした。
真鯛のソテー(アップ)｜鉄板焼 katakago
表面は衣でパリッとしていますが、お箸で崩していただきますと、ホロホロッと口の中でほどけて崩れる感じがたまりません。
磯の香りも程よく残っていたので、鮮度が良い鯛を使っているのでしょうね。
・A5黒毛和牛ステーキ
A5肉｜鉄板焼 katakago
焼く前のお肉、見せていただきました。赤身に程よくサシが入っているお肉ですね。
焼き加減はミディアムレアでお願いしました（希望を伝えれば、その焼き加減でお願いできます）。
お肉を焼いているところ｜鉄板焼 katakago
ここで私達、少々の後悔。
何が？って、座席。入口の近くだとドアが開閉したときに風がスースーして寒いかなと思い、奥の席にしたのですが、入口の近くにしておけば、目の前でソテーやステーキが焼きあがることを見れたのに．．．なんて思っちゃった。
A5黒毛和牛ステーキ｜鉄板焼 katakago
なんともお上品に盛り付けられていますね。
A5黒毛和牛ステーキ(アップ)｜鉄板焼 katakago
お肉ですが、表面は少し焦げ目がつくくらいまで焼いていて、お肉の旨味を閉じ込めてくれています。
A5黒毛和牛ステーキ(断面)｜鉄板焼 katakago
まだ赤身の残るくらいのお肉は噛むたびに肉汁がジュジュジュワ～っで、なんとも至福！
ワサビ、ピンクソルト、ブラックペッパー、ガーリックチップが添えられていました。
あと、これ私、初めて知ったんですけど、皆さん、ご存知？
泡醤油｜鉄板焼 katakago
泡醤油っていうんですって。名前のとおり、お醤油を泡立ててメレンゲみたいにしたもの。
これをねお箸でつまんでお肉に乗せて、少々のワサビも加えていただいたら、もんのすっごいお上品。
味も香りもお醤油なんですけど、よりマイルドな感じ。ふわ～っと口の中でとろけて、そこからお醤油の塩分と少々の甘みもを感じる、そんな感じでした。
・〆のご飯
ガーリックライス｜鉄板焼 katakago
ガーリックライスにしてくださいました。量も希望を伝えれば、加減していただけます。ちなみに写真の量で”普通”です。
お醤油の味と香りがしっかり効いているので、とっても和なテイスト。むしろニンニクの強く尖がった感じは、それほど強くないです。
隣には、アオサの赤だし。これが添えられているので、より、和テイストが強まりますね。あ、もちろん良い意味で、ですよ。
•本日のデザート
ミックスベリーのジェラート｜鉄板焼 katakago
ストロベリー、ブルーベリー、クランベリーが入った、ミックスベリーのジェラート。
とっても滑らかな食感で、その中にベリーの甘みと酸味が優しく包まれています。生クリームも添えられていて、マイルドさを加えてくれていました。
ふぅ、お腹一杯！
基本、洋のテイストなんですけど、お醤油など和のテイストも入っていて、とっても優しいコースに仕上がっていました。
これね、世代を超えて受けるんじゃないかなー。
若い方はステーキにはガーリックチップ、そしてたっぷりのガーリックライスなんか好みそう。
私みたいな中年には、ふわっと優しい泡醤油をつけていただくステーキが、なんとも素敵．．．あ、シャレじゃないですよ！(汗)
一休.comで予約できます
一人当たり6,600円（税込み）は、ちょっと高いかな、なんて思っていましたが、この価格でA5ランクの黒毛和牛をいただけるのなら、むしろ安いかも。
雰囲気良いですし、ご夫婦でやられているお店は接客もなんとも温かく、再訪して別メニューをいただいてみたいです。
冒頭で触れましたとおり、それほど座席数の多いお店ではないので、予約をしてから行かれた方が良いと思います。
（というか、ふらっと立ち寄るお店というよりは、しっかり予約を入れて、よし行くゾ！と行く雰囲気のお店です。）
一休.comで予約が可能です。
鉄板焼 katakago
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胃袋も心も満たされました。
満腹・満足、ごちそうさまでした。
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