所用で武蔵小杉へ。
用事が終わる時間帯が丁度、夕食の時間帯になりそうだったので、行く！と心に決めて向かったのがこちらのお店。
店舗外観｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
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先月、年明けにお隣の「つけめんTETSU」さんと一緒にリニューアルオープンしたお店。
TETSU、復活！｜つけ麺TETSU 武蔵小杉
↑TETSUさんに行ったときの話は、こちらをクリックしてくださいね。
重厚でも後味すっきりの豚骨ラーメン
店内、左側に厨房があり、それに沿ってL字型のカウンター席。右手にはテーブル席もあります。
なんか、リニューアル前は中の様子も分かりにくいし、ちょっと暗くて入り難い感じもあったのですが、明るくて入りやすい雰囲気になっていました♪
券売機｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
入口の券売機で食券を購入します。
TETSUさん同様、Suica/PASMOなどの交通系ICカードが使用できます。ピピッとSuicaで支払い完了。
一番釜から三番釜まで｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
豚骨スープは、あっさり豚骨の「一番釜」、濃厚豚骨の「二番釜」、重厚豚骨の「三番釜」の3段階から選べます。
いろいろ悩んで．．．嘘です。行く前からメニューは決めてました。
コレを食べたいがために、お昼はかなり軽めにしたくらい（笑）
・重厚 三番釜 半ちゃーはんセット（1.080円：税込み）
重厚豚骨スープのラーメンととチャーハンのセットなんて、ヘビー＆ジャンキー！ でも、たかくらさんの豚骨はそんなにヘビーって感じないの。
まずはラーメン登場。
・重厚 三番釜（単品で780円：税込み）
三番釜｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
数量限定の濃厚．．．もとい、重厚なスープ。重厚と行っても豚骨特有の臭みは無いので、しつこさがなく後味すっきり！ 見た目以上に優しい印象を受けます。
麺リフトアップ｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
麺は細めの丸いストレート麺。固さはバリカタ、カタ、普通、ヤワの4段階。麺を茹でる時間で調整してくれます。
私はカタが好み。博多ラーメンは硬めがお勧め♪ 後客さんのオーダーを聞いていると、バリカタも結構、多かったですよ。
さらさらのスープではありますが、細めの麺にしっかり絡んでくれています。推定粘度2cp。
味玉とチャーシュー｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
味玉はサービス券で。黄味がギリギリとろけて流れるくらいの固さでした。
なんか昔よりチャーシューが薄くなってしまったような気もするけど、この味と香りは懐かしさを感じます。
少し遅れて炒飯登場。
大きさ比較のためにパシャリ。
ラーメンとチャーシューの大きさ比較｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
・半チャーハン（単品で380円：税込み）
チャーハン｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
具はネギに玉子と細かく刻んだチャーシュー。
ラードで炒めたしっとりチャーハン♪ 味が結構染みていて、噛むと旨味を強く感じるものでした。
調味料＆替え玉１玉無料｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
テーブルには胡椒、酢、醤油、紅生姜、辛子高菜。
たかくらさんのラーメンには紅生姜がお勧め（と個人的に思ってます）。
途中で味変して楽しめますねー。
そして替え玉１玉無料の文字にひかれてしまいまして．．．
・替え玉（１玉無料、２玉からは120円：税込み）
替え玉｜博多豚骨たかくら 武蔵小杉東急スクエア店
やっぱり麺はカタで。いやぁ、重厚豚骨ラーメンに半チャーハン、さらに替え玉と堪能。
どんだけ炭水化物、取んねん！と自己ツッコミしながらも、今日は寝る前に腹筋でもしようかとふと考える私（って、今更遅いか！？）
リニューアル前の味をそのままに、懐かしさを感じる九州博多ラーメン。復活を待ち望んでいました。
まだ一番釜と二番釜、それに明太ごはんも食べておきたいし、そのうちに再訪しなくちゃ！
ごちそうさまでした。
